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La estructura redonda, la dirección del viento y la cavidad reflectante del calor aseguran que la parrilla se caliente rápidamente. En segundo lugar, la muro interior lisa asegura una transferencia de calor uniforme.

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La grill tradicional es sin zona a dudas la de carbón. Una grill de carbón es ideal si no te importa sobrevenir un poco más de tiempo cocinando.

La asador clásica se caracteriza por la presencia de un recipiente que contiene las brasas, fabricado con materiales más o menos resistentes según se trate de un maniquí de tonalidad incorporación o de tonalidad desprecio. Para asar a la grill, los puristas prefieren el uso de azotaina y carbón, que gracias a su olor dan un sabor específico a la comida.

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